Receptek

A sült oldalas recept sok féle lehet, nálunk ez nagy kedvenc. Ez az egyik legegyszerűbb és legklasszikusabb fogás, amit bármikor érdemes elkészíteni, vasárnapi ebédhez, ünnepekre, vagy akár egy hideg téli estén. A titok az egyszerű fűszerezésben és a lassú, sütésben rejlik. A hús ettől lesz finom puha. Hozzávalók: kb. 1,5 kg sertésoldalas, só, bors ízlés

Hozzávalók: 250 g penne tészta 1-2 evőkanál olívaolaj (vagy sima étolaj) 1 kis fej vöröshagyma (nagyon apróra vágva) 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy zúzva – elhagyható) 400 ml sűrített paradicsom / passata / darabolt paradicsom 1 teáskanál cukor (nagyon fontos – elveszi a savanyúságot) Só, bors ízlés szerint (Opcionálisan: bazsalikom vagy oregánó egy csipetnyit)

1) Krémes fokhagymás-spenótos tészta (vegán verzióval is) Hozzávalók (2 adag) 200 g penne 2 ek olívaolaj 3 gerezd fokhagyma, aprítva 150 g friss/fagyasztott bébispenót 200 ml tejszín vagy növényi főzőkrém 30 g reszelt parmezán (elhagyható) Só, bors, csipet szerecsendió Elkészítés (15-18 perc) Tésztát sós vízben „al dente”-re főzöd. Közben olívaolajon 30 mp-ig futtatod a fokhagymát.